Nasza kuchnia to początek Ścieżki Smaku – współczesne dania oparte na sezonowych składnikach, przygotowywane z dbałością o każdy detal. To zaproszenie do stołu, przy którym smak łączy się z atmosferą prawdziwego kasyna stacjonarnego.
Poznaj menuKażde danie powstaje z produktów dostępnych w danym momencie roku. Dzięki temu smaki są pełne, a menu zmienia się wraz z porami roku, oferując zawsze to, co najlepsze. Współpracujemy z lokalnymi dostawcami, stawiamy na krótkie łańcuchy dostaw, a menu degustacyjne odzwierciedla aktualny sezon.
Wybieramy produkty od sprawdzonych, lokalnych producentów z Mazowsza i okolic. Dzięki temu mamy pewność co do jakości i świeżości, a jednocześnie wspieramy lokalną społeczność. Warzywa i owoce pochodzą z okolicznych gospodarstw, mięsa i ryby od certyfikowanych dostawców, a zioła z własnego ogródka.
Każde danie jest efektem pracy zespołu kucharzy, którzy łączą tradycyjne techniki z nowoczesnym podejściem. Dbamy o każdy detal – od krojenia po finalne wykończenie na talerzu. Stosujemy sous-vide, fermentację i wędzenie, a każde danie jest ręcznie wykańczane i poddawane stałej kontroli jakości.
Gotowanie próżniowe w niskiej temperaturze pozwala zachować naturalne soki i aromaty. Dzięki temu mięsa są idealnie miękkie, a warzywa zachowują intensywny kolor i smak. Precyzyjna kontrola temperatury pomaga zachować wartości odżywcze, a technikę stosujemy do mięs, ryb i warzyw.
Fermentacja to naturalny proces, który wzbogaca smak i dodaje głębi. Wykorzystujemy ją do tworzenia autorskich dodatków, takich jak kimchi, kiszonki czy pasty smakowe. Naturalne probiotyki wspierają trawienie, a unikalne profile smakowe powstają z sezonowych kiszonek.
Wędzenie na zimno i gorąco nadaje potrawom delikatny, dymny aromat. Stosujemy je do serów, warzyw i mięs, tworząc dania o złożonym charakterze. Wędzimy na drewnie olchowym i bukowym, kontrolując czas i temperaturę, aby aromat nie dominował nad smakiem.
Każde danie podajemy na porcelanowych talerzach, które podkreślają kolory i tekstury potraw. Zwracamy uwagę na każdy element nakrycia – od sztućców po serwetki.
Dania są przynoszone do stołu w odpowiedniej kolejności, z krótkim opisem składników i sposobu przygotowania. Kelnerzy dbają o to, aby gość czuł się zaopiekowany, ale nie przytłoczony.
Współpracujemy z gospodarstwami z okolic Warszawy, które dostarczają świeże warzywa i owoce sezonowe. Dzięki temu nasze dania są pełne naturalnego smaku.
Mięsa pochodzą z certyfikowanych hodowli z Mazowsza, gdzie zwierzęta są karmione naturalnie. Wędliny przygotowujemy we własnej wędzarni, według tradycyjnych receptur.
Sery, masło i jaja pochodzą od lokalnych mleczarni i gospodarstw ekologicznych. Dzięki temu mają wyjątkowy smak i świeżość.
Po kolacji zapraszamy gości do drugiej części wieczoru – prawdziwego kasyna stacjonarnego, które znajduje się w tym samym budynku. To nie dekoracja ani symulacja, lecz fizyczne stoły do pokera, ruletki i blackjacka, przy których można kontynuować wieczór w eleganckiej atmosferze.
Kasyno stacjonarne z prawdziwymi stołami oferuje pokera, ruletkę i blackjacka. Elegancka atmosfera bez pośpiechu sprawia, że przejście od kolacji do gry jest naturalne i komfortowe. Dowiedz się więcej o kasynie.
Po przybyciu gość jest witany przez obsługę i prowadzony do stolika. Wnętrze restauracji łączy elegancję z przytulnością, a zapach świeżych potraw buduje oczekiwanie. Oferujemy indywidualne podejście, spokojną atmosferę i możliwość wyboru stolika.
Kolacja składa się z kilku dań, które są serwowane w odpowiednim tempie. Gość może wybrać menu degustacyjne lub dania z karty. Każde danie jest opisywane przez kelnera. Menu degustacyjne obejmuje 5-7 dań, a karta dań sezonowych pozwala dostosować wybór do preferencji.
Po kolacji goście mogą przejść do kasyna stacjonarnego, które znajduje się w tym samym budynku. To naturalne przedłużenie wieczoru – bez pośpiechu, z możliwością gry w pokera, ruletkę lub blackjacka.
Zapraszamy do rezerwacji stolika w naszej restauracji. Można to zrobić telefonicznie lub przez formularz kontaktowy. Czekamy na Państwa przy Al. Jerozolimskich 65/79 w Warszawie.
Telefon: +48 029 351 772 · Email: [email protected] · Adres: Al. Jerozolimskie 65/79, 00-697 Warszawa
Strona przedstawia restaurację połączoną z prawdziwym, stacjonarnym kasynem przeznaczonym dla osób dorosłych.
